Hi, my name is Anita. I love bread baking, especially sourdough breads, cheese making and cooking from scratch.
My favorite cuisines are French and Asian.
Most recipes here are in English; some are in Dutch. If one is to your liking, let me know: I will be glad to translate.
Sweet potato glass noodles stir fry with shredded cabbage-another super yummy and simple dish, easy to prepare but bring a big flavor.
Glass noodles also known as starch noodles are extremely popular since they have unique smooth texture comparing with regular wheat noodles.
Prep Time: 15 minutes. Cook Time: 5 minutes. Total Time: 20 minutes.
Super easy 5 minutes salad for summer, glass noodle salad. This savory and spice salad can be the best side dish for meat dishes.
Prep Time: 5 minutes. Cook Time: 2 minutes. Soak time: 15 minutes. Total Time: 22 minutes.
Een smaakvolle salade met makkelijke ingrediënten. Daar wordt iedereen toch blij van? Helemaal nu het barbecueseizoen weer in aantocht is, wil je deze salade absoluut in je repertoire hebben.
Want zeg nu zelf: als je de supermarkt bezoekt om een barbecue voor te bereiden dan is de kans groot dat je ook stokbrood, kruidenboter en zo’n ‘good old’ bak met kartoffelsalade in je boodschappenkar legt.
Helemaal prima natuurlijk, maar die kartoffelsalade zou je dus ook heel goed zelf kunnen maken. Iets meer moeite, maar wel verser, lekkerder en zonder onnodige smaakstoffen en andere toevoegingen. Zeker de moeite waard dus!
Bereidingstijd: 2 u 20 min.
Deze salade is overigens alles behalve saai. Of je hem nu smeert op een toastje, stokbroodje, plakje komkommer of lunchbroodje. Het maakt helemaal niets uit, dus laat het sambafeestje maar beginnen. Tijd om familie en vrienden uit te nodigen dus!
Bereidingstijd: 50 min.
s Avonds rond een uur of half tien ook nogal zin om te snacken? Dat hebben wij ook weleens ;). Vandaar dat we nog weleens proberen om een leuke nieuwe avondsnack te bedenken. Na een middagje prutsen en proeven hadden we dit recept klaar voor een gezonde kip-kerrie salade, geserveerd op een schijfje komkommer.
Bereidingstijd: 20 min.
Tzatziki wordt meestal gemaakt met (volvette) Griekse yoghurt. Daar is helemaal niks mis mee, maar deze yoghurt bevat per 100 gr wel ruim 180 Kcal. Daarom hebben we voor dit recept gebruik gemaakt van magere kwark. Daarin zitten per 100 gr maar 50 Kcal. Dat scheelt nogal :).
De smaak is natuurlijk wel anders, maar naar onze mening niet minder lekker.
Bereidingstijd: 10 min.
Eerlijk is eerlijk, er zijn dingen te bedenken die lekkerder zijn dan rauwkost. Maar het is wel enorm goed voor je. Rauwkost is een handige manier om gemakkelijk aan je dagelijkse portie groente te komen. Daarnaast zorgen de vezels voor een lang verzadigd gevoel. Ook niet onbelangrijk als je wilt afvallen.
Het leek ons leuk om eens een simpel recept uit te werken voor een lekkere rauwkostsalade inclusief dressing. Zelf vonden we deze versie erg lekker en we hopen dat jij door dit recept de rauwkost ook meer gaat waarderen
Bereidingstijd: 10 min.
Guacamole bestaat voor het overgrote deel uit avocado. En dat is een goede zaak. Avocado is namelijk heel gezond. Dit komt onder andere omdat er veel enkelvoudig onverzadigde vetten in zitten. En die zijn goed voor je cholesterol. Verder bevat een avocado ook veel vezels en vitamines en vrijwel geen suiker.
Wat dat betreft is een avocado de perfecte vrucht. Maar let wel op, één avocado bevat ruim 300 Kcal. Elke dag even een avocado’tje weglepelen omdat het zo gezond is tikt dus flink aan.
Maar ook daar is een oplossing voor: eet de ene helft op en smeer de andere helft op je gezicht. Even 10 minuten laten intrekken en afspoelen met lauw water (schijnt goed te zijn voor je huid ). Óf pak de andere helft in met aluminiumfolie en gebruik hem een dag later.
Bereidingstijd: 10 min.
Surimi wordt voor het grootste deel gemaakt van witvis zoals kabeljauw, koolvis en heek. Vervolgens worden er nog wat smaakmakertjes aan toegevoegd om ervoor te zorgen dat surimi enigszins aan krab doet denken. Maar daar houdt het dan ook wel op. Het smaakt zeker niet zoals echte krab.
Niet dat dat veel uitmaakt trouwens. Het zou nogal zonde zijn om echte krab in een salade als deze te verwerken. Voor de goede orde: surimi kost een euro of vijf de kilo, voor echte krab mag je vijftig euro meenemen. Dat zou je natuurlijk best eens kunnen doen, maar maak er dan liever geen toastbeleg van
Bereidingstijd: 10 min.
Een heerlijk broodbelegje dat je in een handomdraai hebt gemaakt. En dan is het ook nog eens supergezond! Niet TE royaal smeren overigens, want zowel avocado als walnoten bevatten flink wat calorieën vanwege de (onverzadigde) vetten die erin zitten. Onverzadigde vetten zijn absoluut gezond voor je, maar ook van gezond eten kun je teveel nemen
Bereidingstijd: 10 min.
Onze home-made salade zit daar met 136 Kcal per 100 gr dus ver onder. En hij smaakt er absoluut niet minder om. Als dat wel zo was, dan zouden we dat je eerlijk zeggen We vinden hem echt heerlijk!
Veel werk is het ook absoluut niet. Terwijl de eitjes koken maak je de saus vast en als de eieren klaar zijn kun je de salade verder afmaken. Binnen no-time heb je dus een heerlijke verse eiersalade op tafel staan.
Bereidingstijd: 20 min.
Wel doen we altijd goed ons best om qua calorieën een stuk lager uit te komen dan de kant-en-klare salades. Toegegeven: sommige kant en klare bakjes salade zijn namelijk wel erg lekker, dus moet er wel een goede reden zijn om zelf de keuken in te duiken. En die goede reden is dus de caloriewinst, want die is aanzienlijk.
Ter vergelijking: in de farmersalade van Johma (die overigens erg lekker is) zitten 255 Kcal per 100 gram. In onze variant slechts 57 Kcal per 100 gram. Dat is dus bijna 80% minder. Daarvoor kun je wel even in de keuken staan
Bereidingstijd: 10 min.
Dit recept ontwikkelden we in eerste instantie om te eten bij de pulled pork. Maar gewoon ‘los’ of bij een andere maaltijd is deze salade natuurlijk ook heerlijk. Bovendien is dit een ideale manier om een lekkere portie verse groente binnen te krijgen.
Bereidingstijd: 10 min.
Als basis kun je eigenlijk elk zakje voorgesneden rauwkost kiezen. Of alles zelf snijden, dat is ook een optie. Het is alleen wel meer werk en voordeliger is het zeer waarschijnlijk ook niet.
Zelf maken we dit recept daarom altijd met voorgesneden rauwkost. En dan het liefst een mix waar in ieder geval radijs en bleekselderij zit. Dat combineert goed met de dressing, maar ook met de appel, maïs en rozijnen die we zelf nog toevoegen.
Bereidingstijd: 10 min.
Het onderstaande recept is voor 375 gram salade. Heb je een klein huishouden dan kun je ook een half recept maken. Of een bakje weggeven, dat levert je zeker vrienden op.
Je kunt de salade in de koelkast minstens drie dagen bewaren als je lekkere verse ingrediënten gebruikt. En de smaak wordt eigenlijk alleen maar beter en beter naarmate de tijd vordert.
Bereidingstijd: 15 min.
Wij hebben wel een suggestie. En dat is… ja juist: deze gerookte kipsalade met walnoten. Een zeer prettige afwisseling op het traditionele broodbeleg, zoals kaas, worst, jam, appelstroop of chocoladespreads.
Deze salade is fris, smaakvol en is gezegend met een fijne ‘bite’! Je gebruikt ‘m niet alleen op je boterham, maar -het liefst veel en vaak- ook op toast, crackers, rijstwafels en beschuiten.
Alvast een tip: je kunt ook gewoon een dubbele portie maken
Bereidingstijd: 15 min.
Hoe maak je van een doodgewoon ei een heerlijk chique gerechtje? Ons antwoord: door er truffel aan toe te voegen. Verse truffel mag natuurlijk, maar om het lekker én leuk te houden kiezen wij graag voor een goede truffeltapenade. Voeg vervolgens nog drie andere ingrediënten toe en je hebt een truffel-eisalade waar je U tegen zegt.
Ben jij fan van onze magere eiersalade met bieslook, dan zal deze salade je ook zeker smaken. Tenzij je geen truffelliefhebber bent natuurlijk
Bereidingstijd: 20 min.
Create your own Portuguese-style chicken, chips and slaw at home. Tip all of the spicy roasting tin juices into a bowl to serve alongside.
Total time1 hr and 25 mins.
Zo veel smaken als er zijn, zo veel alternatieven voor de klassieke rundercarpaccio zijn er ook mogelijk. Wat denk je bijvoorbeeld van dit heerlijke recept?
ca. 1 u. bereidingstijd
Deze salade combineert een aantal ingrediënten die je zelf misschien nooit bij elkaar had gebracht, maar vertrouw ons: ze gaan echt goed samen! Zelf platbrood maken is heel eenvoudig, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen om het jezelf makkelijk te maken.
Salades zomers? Nee hoor! Ook in de winter lusten wij graag een maaltijdsalade. Deze voortreffelijke maaltijdsalade zit vol groenten en granen: precies wat je deze winter nodig hebt.
40 min. bereidingstijd
Deze prachtige salade knalt van je bord af. Dat staat niet alleen mooi maar is ook nog eens gezond. Eat the rainbow is niet voor niet een gezegde. Wie groente en fruit met verschillende kleuren eet, krijgt de meeste voedingsstoffen binnen.
50 min. bereidingstijd
This salad sings of summer. Lightly charred corn, crisp lettuce, a creamy dressing and a huge hit from the wasabi chips – don’t knock it until you’ve tried it!
Maak deze smeuïge blauwe-kaassoufflé in een ovale schaal die lager is dan een klassieke, ronde soufflévorm. De blauwe kaas is heerlijk in combinatie met de geroosterde peren!
Eet je op een warme dag graag een verkoelende maaltijdsalade? Dan zit je in de rijke, Aziatische keuken precies goed. Verrassend genoeg is dat niet altijd een ijskoud gerecht, maar juist lauwwarm. Met Aziatische smaakmakers en verse Thaise basilicum, munt, koriander en kaffir limoenblaadjes geef je alles nóg meer geur en smaak.
Voor dit recept karamelliseer je zalm in de oven en verdeel je deze over een kruidige salade met komkommer, tomaat en flinterdun gesneden kool.
kooktijd: 20 minuten minuten
oven: 15 minuten minuten
totale tijd: 35 minuten minuten
Romige puree, knapperige venkelsalade en easy zalm. In een half uur staat dit elegante gerecht op tafel. Haal wel de mooiste olijfolie die je hebt uit de kast, maar dat hoeven we je vast niet meer te vertellen.
kooktijd: 30 minuten minuten
totale tijd: 30 minuten minuten
If you love cucumbers, or even if you don’t, you have to try this Asian cucumber salad recipe! Smashing is essential to the making and eating experience – it creates crevices for the chunky chilli dressing to nestle in. The perfect combination of refreshing and firecracker heat. OBSESSED!
Prep: 7 minutes. Salting time: 30 minutes.
This is my favourite avocado salad. Cooling cucumber with creamy avocado, tangy lime juice, fresh herbs and my secret ingredient – a pinch of red pepper flakes which keeps things interesting!
Prep: 10 minutes mins Total: 10 minutes mins.
A baked potato loaded with goodies—think bits of salty, smoky, bacon and tangy sour cream, sharp cheddar cheese and fresh chives—is an ideal side to go with a nice seared steak or a roast. But for steaks grilled on your backyard barbecue on a warm summer day, a chilled potato salad seems more appropriate. This genius recipe combines both dishes into a potato salad that’s loaded with all of the same tasty bits.
10 MINUTES, PLUS 1 HOUR TO CHILL 0 MINUTES, PLUS 15 MINUTES TO COME TO PRESSURE 1 HOUR AND 25 MINUTES