Hi, my name is Anita. I love bread baking, especially sourdough breads, cheese making and cooking from scratch.
My favorite cuisines are French and Asian.
Most recipes here are in English; some are in Dutch. If one is to your liking, let me know: I will be glad to translate.
BBQ Ranch Dressing is easy to make and way more delicious than anything you can buy at the store. Prepare to immerse yourself in a world of irresistible flavors!
Prep Time 5 minutes. Total Time 5 minutes.
Diane sauce is a classic rich and creamy sauce with mushrooms. It’s delicious drizzled over a pan-fried steak!
Prep Time 5 minutes. Cook Time 10 minutes. Total Time 15 minutes.
Deze lekkere broodjes zet je in een handomdraai op tafel en waarschijnlijk zijn ze met dezelfde snelheid ook opgegeten. Lekker om mee te dippen of bij een kom soep.
Bereidingstijd: 15 min.
Ook van de scones kun je een lekkere hartige variant maken. Bij dit recept krijgen de scones hun pit met name van de oude kaas. Samen met de bosui, zongedroogde tomaat en knoflook geniet jij straks van delicieuze hartige scones. Dat wordt de volgende keer moeilijk kiezen tussen de hartige en zoete variant
Bereidingstijd: 32 min.
Banaan en chocolade, een heerlijke combinatie. Niet voor niets wordt bijna elke banana split (toetje) afgetopt met een lekker laagje chocoladesaus.
Mocht ik je nu helemaal warm hebben gemaakt voor een lekker dessert, dan spijt me dat heel erg. Dat is namelijk niet wat we dit keer gaan maken.
Een superlekker bananenbrood!
Bereidingstijd: 45 min
Als je fan bent van ontbijten met yoghurt en fruit dan gaan deze muffins je vast goed bevallen. Maar wij denken dat ze ook prima gaan bevallen als je geen liefhebber bent van ontbijten met yoghurt en fruit!
Je kunt deze heerlijke muffins ook leuk serveren op een feestje. We vermoeden dat dat enkel een positief effect heeft op de feestvreugde.
Bak er een paar extra en stop er één in de lunchtrommel van je partner of kind. Je zou er zomaar eens een paar fans bij kunnen krijgen. Maar… vergeet jezelf zeker niet!
Bereidingstijd: 35 min
Bij het woord muffin denk je al snel aan zoet, chocola, appel, kaneel, havermout, speculaas en allerlei ander lekkers. Maar, er is nog een optie: en dat zijn hartige muffins!
Je kunt dus ook geweldige hartige muffins maken en daarbij eindeloos variëren met ingrediënten. Kijk dus gerust even welke groente en kruiden je nog in huis hebt. Met dit recept heb je in ieder geval een topcombinatie te pakken die resulteert in deze overheerlijke hartige muffins!
Bereidingstijd: 40 min.
Deze Sinterklaasmuffins zijn heerlijk, maar niet enorm gezond. Ze bevatten 216 Kcal per stuk en het zijn niet de gezondste calorieën zullen we maar zeggen.
Maar hé, daar hebben we de 80/20 regel voor uitgevonden
Eet voor 80% gezond en lekker en voor 20% lekker maar niet perse gezond
Bereidingstijd: 30 min.
Deze muffin voldoet in ieder geval aan twee belangrijke eisen: een lekkere smaak én verzadigend. Hij dient prima als tussendoortje of ontbijt door de verzadigende havermout en mede door de fruitige frambozensmaak is deze muffin écht lekker. Varieer overigens gerust met ander fruit
Bereidingstijd: 25 min.
Wij zijn in elk geval fan van Antonio! En vooral van zijn broodstengels. Wij gaan ze zeker vaker maken en oké, we zullen ze vanaf nu -heel respectvol- grissini blijven noemen.
Bereidingstijd: 42 min.
Lekker dippen in een bakje aioli met van die dipstokjes. Zie jij jezelf ook weleens zo op de bank zitten? Aioli wordt gemaakt van mayonaise, olijfolie en veel knoflook. Door de mayonaise en olie bevat het ook veel calorieën, een heel bakje leegdippen raden we dan ook niet aan. Gelukkig hebben we een alternatief voor je. Wij hebben een heerlijk recept voor je gemaakt die iets minder calorieën bevat. En de dipstokjes maak je natuurlijk ook zelf.
Bereidingstijd: 55 min.
Staat er bij jou een high-tea op de planning? Dan mogen de Britse scones niet ontbreken. Ga eens voor deze variatie en bak je eigen maanzaad-scones. Wel met lemoncurd en een flinke dot clotted cream natuurlijk.
35 min. bereidingstijd
15 min. wachttijd.
Homemade crackers! How much do you spend on your favourite artisan crackers? This whole recipe might cost $1 – and they’re so easy. No kneading, no yeast, with flavour you’ll never get in store bought. Use for cheese platters, dips, or snack on them like chips!
Prep: 15 minutes mins. Cook: 22 minutes mins. Cooling: 15 minutes mins.
This dairy-free recipe for coconut pancakes with strawberries and lime syrup is a delicious start to the day. Plus, they're under 500 calories.
Total time 30 mins.
Matzes zijn natuurlijk onlosmakelijk met Pasen verbonden. Ik ben altijd blij als ik ze weer in de schappen zie liggen. We mogen weer. De lekkerste maak je gewoon zelf natuurlijk. En om ze zo lekker dun te krijgen, kun je het beste met de pastamachine werken.
Voorbereiding ± 45 min.
Bereiding ± 12 min.
Deze salade combineert een aantal ingrediënten die je zelf misschien nooit bij elkaar had gebracht, maar vertrouw ons: ze gaan echt goed samen! Zelf platbrood maken is heel eenvoudig, maar je kunt het ook kant-en-klaar kopen om het jezelf makkelijk te maken.
This recipe for soft flour tortillas is quick and easy. Soft and tender, with just a little bit of "chew," you can have these on the table in under an hour. The dough can also be made the day before and allowed to rest in the fridge overnight.
PREP 15 mins
BAKE 20 to 25 mins
TOTAL 35 mins
Pannenkoeken zijn mijn favoriet. Vooral met dit herfstige weer waarbij de wind om het huis giert en de blaadjes door de lucht dwarrelen. Pannenkoeken hebben iets warms, gezelligs en voor mij is het echt een familiegerecht. Vaak wordt het met kinderen geassocieerd maar veel volwassenen zijn er even gek op. Pannenkoeken zijn er in verschillende soorten en maten. Gewoon naturel met stroop of lekker met spek, appel, ananas, ham of chocolade.
Check out our quick and easy rough puff pastry. This simple yet fool proof recipe is the perfect swap for recipes using shop-bought puff pastry.
Total time30 mins + chilling.
These Turkish lamb dumplings make the perfect dinner party starter. Serve with a creamy yogurt sauce and pomegranate molasses.
Total time: 4 hrs and 30 mins + cooling + chilling.
These homemade wonton wrappers are perfectly thin, chewy, and slippery, made with just bread flour (AKA high gluten flour), water, and cornstarch. Just pair with your favorite filling and get ready for an amazing bowl of wonton soup!
PREP: 2 hours.
COOK: 10 minutes.
TOTAL: 2 hours 10 minutes.
This tortilla is wafer-thin and pliable, like any standard tortilla. However, it falls off the classic track by including both flour and cornmeal, something a "real" tortilla would never do. We just happen to love the faint sweetness of cornmeal paired with flour's soft texture — so there!
PREP 25 mins.
TOTAL 55 mins.
The difference between store-bought and homemade corn tortillas is striking — and this recipe proves it. Shared with us by Pati Jinich of PBS' Pati’s Mexican Table, this tortilla recipe features the distinct flavor of masa harina, the traditional flour used in Mexico for corn tortillas. Try fresh homemade tortillas in tacos, enchiladas, quesadillas — anywhere you’d use the purchased version. Once you become familiar with the tortilla-making process, you'll never go back to store-bought again!
PREP 30 mins.
BAKE 32 mins.
TOTAL 1 hr 5 mins.
This slow cooker chilli is the ultimate winter warmer, combining dark chocolate, lager and Worcestershire sauce along with plenty of herbs and spices. Serve with a spicy jalapeño cheddar cornbread.
Total time 4 hrs and 30 mins.
Dumplings are lovely widely and homemade dumpling wrappers can make the dumplings to the next level. It is extremely simple to make dumpling wrappers at home, all needed are flour, water, and salt. With this dumpling wrapper recipe, you can achieve better than restaurant dumplings at home.
There are hundreds of reasons to try homemade dumpling wrappers and my favorite reason is the way of folding dumplings with a homemade wrapper because it is much softer but stronger than the store-bought version. Happy cooking, it will be a good family activity for the children.
PREP TIME 10 MINS
COOK TIME 10 MINS
RESTING TIME 45 MINS
TOTAL TIME 1 HR 5 MINS
Dit Snelle Bladerdeeg Van Topbakker Niemeijer Maak Je in 5 Minuten En Is Perfect Voor Quiches En Tarte Tatins
Er is niks mis met een simpel, snel bladerdeeg volgens Issa Niemeijer-Brown: de beste Franse bakker van Amsterdam – zijn boek Patisserie van de bakker is genomineerd voor Het gouden kookboek 2022. Tijdens een mini-stage bij het ochtendkrieken, leer ik alles over koude boter, meelsoorten en het belang van rust.
kooktijd:5 minuten
rusttijd in de koelkast: 3 uur
totale tijd: 3 uur 5 minuten
Boeuf bourguignon: comfortfood bij uitstek en ook voor de herfstdagen i-de-aal. Leg een stevige basis met de smaak van runderlappen, voeg kruiden toe en de tijd in de oven doet de rest van het werk.
De kaasscones geven deze klassieke boeuf bourguignon net even wat extra's. Groots genieten voor grotere groepen.
voorbereiding: 45 minuten
kooktijd: 2 uur 50 minuten
oven: 20 minuten
Perfect finger food – a lightly spiced pork mince filling encased in melt-in-the-mouth pastry. It’s hard to stop at just one of these gorgeous little morsels.
Scones met een twist! Deze hartige scones met oude kaas en bieslook zijn de perfecte toevoeging bij een high tea of serveer ze bij een uitgebreide brunch of lunch. Er is natuurlijk helemaal niets mis met de traditionele scones met clotted cream en jam, maar als je op zoek bent naar een hartig hapje of een variatie op de gewone scones? Dan moet je dit hartige scones recept zeker eens proberen.
Dit hartige scones recept is goed voor 15-20 scones. Extra lekker: serveer de hartige scones met verse roomkaas, chutney of pestoboter.
Voorbereiding: ± 15 m
Bereiding: ± 15 m
Dumplings for dummies: een Shanghaidumpling, synoniem voor Xiao Long Boa, is een delicate gestoomde dumpling met een dun noedeljasje, soep (gegelatineerde bouillon die smelt tijdens het koken) en een vleesvulling (vaak varkensvlees). Het verslinden van deze dumplings is net zo'n grote kunst als het maken ervan, aangezien je de soep eruit moet zuigen zonder jezelf te verbranden en zonder je dumpling van je stokje af te laten glijden. Gelukkig is dit een cheat-versie zonder geknoei, met net zoveel smaak! Serveer ze in een dampend mandje, en het lijkt net of je door de straten van Shanghai wandelt.
Valli: ‘Dit is mijn eenvoudige versie van de dumplings van het befaamde Nanxiang Dumpling House in Shanghai.’
kooktijd 1 uur
Wachten 30 minuten
totale tijd 1 uur 30 minuten
Cornbread heeft een cakeachtige structuur. Je krijgt het regelmatig als bijgerecht in Amerikaanse restaurants. Vaak heeft het een lichte kaassmaak. Samen met het zoete van de mais is dat een heerlijke combinatie.
kooktijd: 15 minuten
Oven: 15 minuten
totale tijd: 30 minuten
Find out how to make whole wheat dumpling wrappers and check out the post for links to some of our favorite dumpling filling recipes!
PREP: 2 hours 30 minutes
TOTAL: 2 hours 30 minutes