Ik serveerde de caesarsalade amuse op een serveerschaal van de Nobile collectie van Chic Tableware.

Neem nu dit hazelnoot taartje. Daarvoor gebruikte ik de Truffles 120 mal. Die gebruikte ik al eerder voor een chocolademousse taartje met gezouten boterkaramel. I.p.v. de Truffles mal zou je ook de Stone 85 mal kunnen gebruiken. Die gebruikte ik al meermaals: 7 keer om precies te zijn, ook voor hartige gerechten. Uit de Stone mal zal je iets meer taartjes halen, want die heeft een inhoud van 85 ml t.o.v. de Truffles die een inhoud heeft van 120 ml. Voor het hartje van passievrucht gebruikte ik halve bollen met een doorsnede van 4 cm. Het recept vond ik in het boek Révélations van Clément Lhoumeau

Voor dit recept liet ik me inspireren door de Instagram account van Morgane Qui Fait Des Gâteaux, een must follow! VOORBEREIDINGSTIJD 2 uur BEREIDINGSTIJD 40 minuten RUSTTIJD: 3 uur TOTALE TIJD 5 uur 40 minuten

Ik serveerde de donuts in croissantvorm op een serveerschaal van de Halo collectie van Fine 2 Dine.

Dit recept voor een citroen en munt tarteletje met witte chocoladeganache is min of meer in mijn eigen brein ontstaan. Eerst ontdekte ik het citroen en munt tarteletje in een e-magazine dat ik als premium member maandelijks doorgemaild krijg van Académie du Goût. Het recept is afkomstig van de Franse toppatissier Christophe Adam en bestaat uit suikerdeeg en een vulling van citroencrème met munt. Punt. Dat was me te simpel. En dus gooide ik er een witte chocoladeganache op. Die spoot ik met een heel speciaal spuitmondje voor superveel effect. Wil je zien hoe het werkt, dan kan je mijn Instagram post bekijken. Het resultaat was heer-lijk! Frisse citroencrème en zoete, luchtige ganache, alsof je in een wolkje hapt.

Was mijn vorig kersttaartje een bommetje met chocolade, dan is dit yoghurttaartje met witte chocolade een friszuur alternatief. Ik maakte het twee keer (de 1e keer glipte het uit mijn handen toen ik een foto wilde maken, uiteraard met de bovenkant naar onder) en tot twee keer toe werd het met veel smaak verorberd. Ik gebruikte de Santa mal van Vormh voor dit yoghurttaartje, maar voor jullie nu denken: weer een mal, je kan dit taartje ook gewoon zonder die mal maken. Kijk maar naar het originele recept. En nu we het toch over mallen hebben, wil ik hier toch even over uitwijden.

Waarom kiezen tussen een eclair en een crème brulée als je beide kan hebben? Deze crème brûlée eclairs are the best of both worlds! Pas op: er is wel wat werk aan: eclairs bakken, karamel maken, daarmee dan banketbakkersroom maken, neutrale afdekgelei maken, rolfondant uitsteken, bestrooien met suiker en afbranden. Hiermee ben je wel even zoet. 1 ding is zeker: je bent er langer aan bezig dan dat het duurt om ze op te eten! Voor die neutrale afdekgelei heb ik wel een shortcut gebruikt. Normaal ben ik van het principe “wat je zelf doet, doe je beter”, maar voor die gelei maakte ik een uitzondering. Ik kocht die gewoon bij Kries.

This moist, moreish cake from Petersham Nurseries is finished with a citrus-flavoured icing. Poppy seeds add a satisfying crunch. Total time1 hr and 45 mins.

Use up a glut of courgettes in this decadent, chocolaty cake that serves up to 12 – great for a birthday or other celebration. Total time 1 hr and 30 mins. + cooling.

These beautifully colourful, icing-topped cupcakes make for a decadent tea-break treat. They're easy to make and take less than an hour, too. Total time 45 mins. + cooling.

Who doesn’t love a recipe with only one pot to clean up? This is the perfect cake to sling in the picnic basket or take away for the weekend as the chocolate frosting sets firmly and the cake has a fabulous dense texture.

Zwitserse botercrème is perfect om taarten mee af te smeren of om cupcakes te decoreren. In dit artikel leg ik je uit hoe je deze luxe botercrème op basis van Zwitserse meringue maakt. In Nederland is deze lekkernij vooral bekend als Zwitserse (meringue) botercrème, maar ook de afkorting SMBC (Swiss meringue butter cream) wordt wel eens gebruikt. Hoe je het ook noemt, deze botercrème op basis van Zwitserse meringue is een goede toevoeging aan je bak- en decoratie arsenaal.

These strawberry cheesecake cupcakes are like a bite-sized version of a slice of cheesecake with strawberry sauce, and they’re perfect for just about any celebration! Strawberries are cooked down to concentrate their flavor, and then used in the cake batter, filling, and as a frosting swirl. Sweetened cream cheese pulls double duty, as it’s used in both the cupcake filling and the whipped cream cheese frosting. PREP 1 hr BAKE 20 to 24 mins TOTAL 1 hr 30 mins

Decadent, sweet, and tangy, this cream cheese coffee cake is inspired by the well-loved store-bought danishes that have stripes of crumb-topped fruit filling down the center. This version showcases fresh raspberries in a beautiful, ruby filling, followed by a layer of rich, sweetened cream cheese. Garnish the coffee cake as you wish — a light dusting of raspberry-studded confectioner’s sugar is a striking finish. This recipe is one of 10 flavorful variations of coffee cake we’re using to celebrate our 2023 Recipe of the Year. Bake them all to find your favorite! PREP 30 mins BAKE 35 to 40 mins TOTAL 2 hrs

Calling all maple fans! This simple maple buttercream frosting gets its big maple flavor from maple syrup and natural maple flavor. (The natural maple flavor really is worth the investment!) We love this frosting atop our Blueberry Pancake Cupcakes, and you can also pair it with yellow cake, carrot cake, spice cake, gingerbread, or even pumpkin cake. PREP 5 mins TOTAL 10 mins

This pistachio cranberry bread starts with a tender, buttery dough and is filled with smooth pistachio paste, tart cranberries, and crunchy pistachios. It’s rolled and cut before being twisted into a large wreath shape, making it a perfect, festive centerpiece for any table. View our entire collection of Holiday Breads here. PREP 45 mins BAKE 32 to 36 mins TOTAL 5 hrs 45 mins

Melted chocolate and a dash of espresso powder help transform this old-fashioned cooked flour frosting, also known as ermine frosting, into a decadent chocolate icing. Fluffy and delightfully airy, this frosting is lightly sweetened and pairs beautifully with either indulgent, rich cakes (we love it for frosting our Cute and Small Chocolate Cake) or light sponge cakes. No matter the cake in question, this frosting is the answer. PREP 20 mins TOTAL 1 hr

Soft, tender, and brimming with cinnamon flavor, these small-batch cinnamon rolls are ideal for small households. With a yield of just two cinnamon rolls, there’s lots of flexibility to use whatever pan you have: a quarter-sized baking sheet, a loaf pan, a round cake pan, or a square pan. These cinnamon rolls also fit perfectly in a countertop oven, providing another easy way to bake no matter the size of your kitchen. PREP 20 mins BAKE 15 to 18 mins TOTAL 2 hrs 30 mins

We geven je een onovertroffen NY cheesecake met royaal veel roomkaas. laat de cheesecake afkoelen in de oven, dan is de kans op barsten miniem. Kleine barstjes verstop je gewoon onder een dikke laag chocoladeglazuur… Bekijk hier onze 9 tips voor de perfecte cheesecake! voorbereiding: 40 minuten minuten kooktijd: 50 minuten minuten afkoelen: 2 uur uur 30 minuten minuten totale tijd: 4 uur uur

This elegant, low-stress dessert makes a sunny addition to any winter holiday table. Almost every American bakery has their version of a poppyseed cake, often in the form of a thickly glazed loaf or in muffins as rich and dense as cupcakes. But in this recipe adapted from her new book, The Cookie that Changed My Life, writer and restaurateur extraordinaire Nancy Silverton transforms the bakeshop classic into a gorgeous, subtly sweet cake suited to any brunch spread or dessert table you can imagine She lightens the cake’s crumb with beaten egg whites, giving the finished dish a lovely pale contrast with the poppy seeds, and bakes it in a tart pan for a low-profile but subtly crunchy and delicate dessert. Cook: 45 mins.

This moist, nicely dense fudge cake has an ultra-fine grain: think pound cake. Topped with a thick layer of rich ganache, it's a chocolate lover's dream come true. PREP 25 mins. BAKE 40 to 55 mins. TOTAL 2 hrs 45 mins.

Lofty and beautiful, this brioche-like loaf is filled with an irresistible mixture of maple and toasted almond that evokes mornings in the beautiful Green Mountain State. PREP 35 mins. BAKE 50 to 55 mins. TOTAL 4 hrs 15 mins.

This deep-chocolate frosting is poured, rather than spread over the cake. As it cools it becomes glossy and, if you haven't messed with it a lot during the application, very smooth, a perfect surface for decorating. PREP 8 mins. TOTAL 8 mins.

Who doesn't love rich, sumptuous buttercream frosting? You may use all butter in this quick buttercream, but using vegetable shortening makes a frosting that will be a little firmer in warmer temperatures. Also, using the optional meringue powder, while not strictly necessary, will help your frosting holds its shape. PREP 10 mins. TOTAL 10 mins.

This is the frosting that you'll find on many wedding cakes. Its silky texture is unparalleled, it pipes like a dream, and can be flavored and colored in as many ways as you can imagine. While it takes a little time to make, it freezes quite well. It's great to have on hand for unexpected occasions. PREP 1 hr. TOTAL 1 hr.

This frosting is nicely balanced between tangy and sweet, and spreads beautifully. It's the perfect complement for gingerbread, carrot cake, or pumpkin cake. A little chopped candied ginger on top dresses things up nicely. PREP 15 mins. TOTAL 15 mins.

A great chocolate frosting should taste intensely of chocolate, be easy to put together, spread smoothly over a tender cake without tearing it, and hold its shape when piped through a pastry bag. This frosting has all of those characteristics. We made it with both natural and Dutch-process cocoa, and the natural cocoa was the hands-down winner for flavor. PREP 25 mins. TOTAL 40 mins.

This rich chocolate frosting offers a nice balance of flavor thanks to the sour cream. It’s delicious on both chocolate and vanilla cakes or cupcakes, but the possibilities don’t end there. Brownies, cookies, whoopie pies — all of these are worthy candidates for this smooth, creamy, slightly tangy frosting. PREP 20 mins TOTAL 20 mins

This old-fashioned cooked-flour frosting, often known as ermine icing, features delightfully airy texture very similar to that of whipped cream. Since it’s just lightly sweetened, it’s the perfect complement to many a rich cake. PREP 15 mins. TOTAL 1 hr.

Think combination cinnamon roll and sticky bun in the shape of a ring: that's this satisfying tea bread, the epitome of comfort food. Reminiscent of any of various breakfast pastries you might find in the baked goods aisle at your supermarket, it's so much tastier: soft, fresh, and overflowing with butter, nuts, and of course cinnamon. Bonus: Despite its striking construction, it's much easier to make than you might think. PREP 20 mins. BAKE 25 mins. TOTAL 2 hrs 30 mins.

This cake is inspired by the baked sweets of Sicily, many of which are filled with sweet, creamy ricotta and studded with dark chocolate. A dust of icing sugar in place of the icing is a lovely alternative if you feel like something more simple.

It’s hard to give the number of cookies this recipe will make, as it depends on what size cutters you use. Mine were assorted and I stamped out 40 by re-rolling all the scraps and doing a second cut.

These adorable mini cheesecakes are made in a muffin tin! Easier to make than one large cheesecake, they’re pretty as a picture and a lot less messy to serve. Are you already visualising everybody’s gushing reaction when you turn up at your next gathering with a platter of these petite treats?? Fabulously adorable little individual cheesecakes that are perfect for gatherings. They are easier to make than 1 large cheesecake and a whole lot less messy to serve! Decorate with berries and whipped cream, or use the topping from this Strawberry or Blueberry Cheesecake. Please ensure the fridge ingredients are at room temperature so the filling mixture is completely smooth. Nobody wants little lumps in their cheesecake! Nagi Prep: 15 mins Cook: 27 mins Chilling: 6 hrs.

Het is verrassend fris en licht. Dankzij het limoensap in de ganache en de laag plattekaasmousse in het midden wordt de zoete witte chocolade perfect gecounterd. Nog een voordeel: je hebt er niet veel speciaal materiaal voor nodig, 1 silicone mal van 16 cm diameter en 1 van 18 cm. Al lukt het misschien ook wel als je een taartring van 16 en 18 cm bekleedt met rhodoïd en de onderkant volledig afdekt met plasticfolie.

You can make life even easier by using store-bought lemon curd if you don’t have time to make your own (fabulous as it is…).

A favourite throughout Latin America, this cake gets its name from the three types of milk used, which soak into it after baking. Rich and dense but not overly sweet, it’s best served well chilled.