Cheesecake staat bekend als een ongezonde en machtige caloriebom. En vaak is dat ook helemaal waar. Toch hebben we dit exemplaar heel acceptabel kunnen houden. Een groot deel van de roomkaas hebben we vervangen voor volle kwark. Dat scheelt aanzienlijk qua calorieën. En we hebben een kleine springvorm gebruikt met een diameter van 16 centimeter. Je krijgt dan mooie kleine(re) taartpuntjes die naar onze mening wel groot genoeg zijn. Vooral als je deze cheesecake als dessert eet na een uitgebreid (kerst)diner. Een enorme punt taart is dan toch vaak te groot. Bereidingstijd: 2 uur 50 min.

Citroenijs, misschien wel één van de mooiste voorbeelden van hoe je zoet en zuur met elkaar kunt combineren Heel gezond is het niet, er gaat aardig wat suiker in. Maar je weet hoe wij daar over denken: soms hoeft het niet gezond te zijn als het maar wel echt lekker is. Dan letten we even niet op calorieën en andere voedingswaarden maar maken we een lekker recept precies zoals het hoort te zijn. Bereidingstijd: 8 uur 15 min.

Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘TOP’? In dit boek vind je de 100 populairste recepten van ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. Het makkelijke aan dit recept is dat we kwark met een smaakje gebruiken. Dat is net wat minder werk dan naturel kwark waar we zelf nog vers fruit doorheen moeten pureren. Hoewel dat natuurlijk wel weer gezonder is Bereidingstijd: 35 min.

Maar goed, van alleen kuipjes wordt je nog niet perse heel blij. Daar moet ook wat lekkers in natuurlijk. Geen zorgen, hebben we ook aan gedacht! Wat dacht je van aardbeien, slagroom, kwark en wat chocoladeschaafsel? Lekker toch?! Vonden wij wel in ieder geval. Bereidingstijd: 25 min.

En wat maak je dan als het volop zomers weer is? IJs natuurlijk. Heerlijk, home made vanilleroomijs! Het is wel even een klusje maar we beloven je nu alvast dat het de moeite meer dan waard is. Bereidingstijd: 3 uur 25 min

Oke, we zullen gelijk bekennen: we hebben weer eens een recept gepikt van Jamie Oliver. Ook met dit recept laat hij weer zien dat een paar kleine toevoegingen een groot verschil kunnen maken. Wij hadden dit ijs namelijk al eens eerder gemaakt door simpelweg mangostukjes en yoghurt door elkaar te mixen. Dat smaakt al erg goed. Maar met een beetje limoensap en een paar muntblaadjes verandert dit ijs van ‘smaakt goed’ in ‘oh yeah!’ Bereidingstijd: 5 min.

Het is weer tijd voor een heerlijk 80/20-regel recept Dit recept is dus niet gezond, maar wel 100% lekker! En dat kan op zijn tijd ook best. Voel je dus vooral niet schuldig, maar geniet van deze heerlijke worteltaart. Dat hebben wij ook gedaan Bereidingstijd: 1 uur 45 min.

This recipe is made without cooking the blackberries to keep their vibrant colour and flavour intact – the result is a zingy, tart sorbet that will really refresh your palate this summer. Total time10 mins. + overnight freezing + churning.

Flaxseed takes the place of eggs in this recipe, which can be made vegan by using soy milk. To make this plant based, use a milk substitute.

You can substitute 4 nectarines, 4 apples, 4 small pears or 8 apricots in place of the peaches.

Be sure to use two round cake pans, unless using a deeper pan. The coffee helps give the chocolate its deep color. To make this plant based, use a yogurt substitute.

This fruit tart is a sweet yet low in added sugar. To make this plant based, use syrup or vegan butter.

This red, white and blue parfait is perfect for a July 4th brunch. To make this plant based, use vegan cream cheese, vegan vanilla yogurt and honey (optional).

Poaching involves gently simmering ingredients in liquid.

Fresh berries work as well as frozen ones in this delicious year-round treat.

As this dessert bakes, a cake layer will form on the top with a creamy pudding layer underneath.

The outermost layer of the lemon, called the zest, is full of essential oils. Remove the zest by grating it with the fine rasps of a hand-held grater.

For a variation of this recipe, use huckleberries, gooseberries and blackberries. Garnish with a sprig of fresh mint.

Berries are an excellent source of antioxidants. You may substitute frozen fruit in the recipe. To make this plant based, use an egg substitute instead of egg whites.

This Southern classic provides 45 milligrams of vitamin C — more than 75 percent of the daily requirement.

Thin wedges of melon and fresh raspberries make the perfect topper for this creamy cheesecake cradled in a flaky phyllo crust. Active: 35 mins. Total: 4 hrs 50 mins.

We thought mashed potatoes' stock plummeted on Day 2—until we had these croquettes. Crispy yet creamy, potatoes might be better as leftovers.

Chocolate-flavor syrup, as well as cinnamon and almond extract, lends a Mexican accent to this cool, creamy treat. Preparation Time: 20 mins. Cook: 3 mins. Chill: 6 hrs to 1 day. Freeze: 4 hrs or per manufacturer's directions.

We've put a summer spin on a time-honored dessert recipe. Serve scoops with fresh banana slices and warm caramel sauce. Preparation Time: 30 mins. Freeze: 12 hrs overnight.

Gelato and ice cream recipes are great desserts for entertaining, because they can be made ahead. The combination of zesty lemonade concentrate, nutty pistachios, and a sweet custard base make this easy recipe really take off. Preparation Time: 30 mins. Chill: 2 hrs.

Sorbet is light, fresh, and the perfect summer treat. When raspberries aren't available, try this recipe with mango instead. Preparation Time: 20 mins. Chill: 1 hr. Freeze: 10 hrs. Stand: 5 mins.

No strawberries? No problem. Try this same homemade frozen yogurt recipe with blueberries, blackberries, cherries, or peaches. Whatever fruit you choose, you’ll be delighted with the creamy results of this frozen Greek yogurt recipe. Preparation Time: 15 mins. Freeze: 2 hrs to 4 hrs. Stand: 5 mins.

This tasty fruit dip is so easy -- and healthy too! Start-To-Finish: 10 mins.

Ricotta, a rich and creamy Italian cheese, only needs a bit of agave or honey and a dash of vanilla to taste just like cheesecake. Layer with fresh berries and mint for a healthy summer dessert that tastes way more decadent than its 159 calories.   Prep: 20 mins. Stand: 15 mins.

Peach melba is a classic British dessert created to honour the Australian soprano Nellie Melba. Try the summery combination of peaches and raspberries in this sweet and tart treat. Preparation Time: 20 mins. +. Freezing

Dairy-free, no-churn, no-effort ice cream. What’s not to love? Once you’re confident with the process, try experimenting with different flavours. Preparation Time: 15 mins. + Freezing

Blend this peach and ginger mixer and freeze for a delectable dessert. Preparation Time: 10 mins. Freeze: 3 hrs.

Bananas and milk are two things that Brits throw away most of. No more! Even those bananas that are black and spotty are welcome here – they’re actually better as they are super ripe and sweet Preparation Time: 30 mins. + Chilling and Freezing

There's nothing, um, vanilla about our homemade version of the classic. Of course, it also makes a great base for your favorite upgrades.

Pudding doesn't always have to mean high-calorie. This strawberry mousse is quick, easy and under 200 calories, making it a delicious, lighter way to end your meal. Preparation Time: 20 mins. + Chilling.

With just six simple ingredients, this recipe for Fresh Blackberry Ice Cream is one of the easiest summer recipes around. A simple no-churn vanilla ice cream base is swirled with homemade fresh blackberry jam for a frozen treat that tastes amazing. Making ice cream without an ice cream maker is easier than you think. Follow this delicious recipe and you can enjoy this summer ice cream in no time! Preparation Time: 15 mins. Cooking Time: 5 mins.