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zaDOq0K0M
2024-05-20 04:19:27
Klassischer Rotkohl Ganz Einfach
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Red cabbage
Ingredients
- 1 kg Rotkohl - ca. 1 Kopf
- säuerlicher Apfel (z.B. die Sorte Boskop) - in feine Würfel schneiden
- Zwiebeln - 1 in feine Würfel schneiden, 1 wird mit den Nelken bespickt
- 2 EL Zucker
- 2 EL Apfelessig - Alternativ roten oder weißen Balsamico Essig
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Stück ganze Nelken
- 50 ml Roter Traubensaft (100% Direktsaft) - Alle anderen haben zu viel Zucker. Alternativ trockener Rotwein.
- 50 g Butterschmalz
- 1 Prise Salz
- subheading: ANLEITUNG:
- Zuerst kümmerst Du Dich um den Rotkohl Kopf: Die äußeren Blätter entfernen, dann den Rotkohl am besten mit einem großen gezackten Messer (Brotmesser) vierteln, so kannst Du den Strunk an jedem Viertel gut keilförmig herausschneiden (dafür ein kleines Gemüsemesser verwenden).
- TIPP: Wenn Du Verfärbungen an den Handen mildern möchtest, kannst Du sie mit etwas Speiseöl einreiben oder Einmalhandschuhe verwenden.
Steps
Directions at emmikochteinfach.de
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