Stew Aux Boulettes De Boeuf

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CHAM

680 g (1 ½ lb) de boeuf haché

30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive

oignon moyen haché

branches de céleri coupées en petits cubes

2 gousses d’ail hachées

1 boîte de tomates concassées ou en dés de 796 ml

3 carottes coupées en dés

375 ml (1 ½ tasse) de navet coupé en cubes

125 ml (½ tasse) de poivron vert coupé en cubes

125 ml (½ tasse) de poivron rouge ou jaune coupé en cubes

30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de boeuf liquide (de type Bovril)

15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire

15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché

15 ml (1 c. à soupe) d’ origan séché

2,5 ml (½ c. à thé) de thym séché

1 ou 2 feuille de laurier

sel et poivre au goût

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