Witloofsoep met gekaramelliseerde appel, zuurdesemtoast met Foie Gras

Hi, my name is Anita. I love bread baking, especially sourdough breads, cheese making and cooking from scratch. My favorite cuisines are French and Asian. Most recipes here are in English; some are in Dutch. If one is to your liking, let me know: I will be glad to translate.

Een tweede soep voor mijn kerstmenu, die had ik nog nodig. Ik had al een cappuccino van Zeeuwse mosselen met zuurdesemtoast, daar komt nu dus een witloofsoep met gekaramelliseerde appel, gestoofd witloof & spek met zuurdesemtoast met foie gras bij.

subheading: Voor de witloofsoep:

500 g witloof

1 kleine ui

1,5 l kippenbouillon

Witte peper en zout

subheading: Voor het garnituur:

1 stronk witloof

Boter

Peper en zout

50 g spekreepjes

½ appel

1 el suiker

Verse bieslook

Directions at hap-en-tap.be

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer