Fromage Végétal Façon Chèvre (Végétalien, Vegan)

Transitioning from 80% raw food to Whole Food Plant Based diet (WFPB) ***Cooking without oil and adapting my recipes accordingly***

100 g de noix de cajou

16 cl d'eau

1 cuil. à soupe bombée de farine (ou fécule) de tapioca (attention, pas le tapioca à gros grain qu'on trouve dans les supermarchés, mais celui où il est bien marqué "farine" ou "fécule", sinon il faut le moudre pour obtenir une poudre fine)

cuil. à soupe bombée de levure maltée

cuil. à soupe de jus de citron

⅔ de cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe rase d'herbe de Provence

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at francevegetalienne.fr

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