Aspergesoep Met Drie Bereidingen Van Zalm

Hi, my name is Anita. I love bread baking, especially sourdough breads, cheese making and cooking from scratch. My favorite cuisines are French and Asian. Most recipes here are in English; some are in Dutch. If one is to your liking, let me know: I will be glad to translate.

subheading: Voor de aspergebouillon:

1 kg soepasperges*

subheading: Voor de aspergesoep:

1 liter aspergebouillon

5 dl culinaire room

5 dl kippenbouillon

100 g Philadelphia kaas

Zout en witte peper

subheading: Voor de zalm met yuzu en Tsuyu:

100 g zalmfilet

1 el yuzusap

1 el Tsuyu (soja met dashi)

3 el druivenpitolie

Zalmeitjes

subheading: Voor de geschroeide zalmbuik:

100 g zalmbuik

20 g sesam yoghurtdip (zie hieronder)

Tahoo cress®

subheading: Voor de sesam yoghurtdip:

20 g Griekse yoghurt

10 g sesampasta (Tahin)

Een beetje knoflook

2 g sushi azijn

1 g honing

subheading: Voor de zalmtartaar met BBQ-smaak:

100 g zalmfilet

Sjalot

Bieslook

Gerookte olijfolie

Sel rôtisseur

Citroensap

Rookaroma (facultatief)

Directions at hap-en-tap.be

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer