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v2fO86lSG
2024-05-18 15:46:04
Veganer Marmorkuchen
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Ingredients
- 350 g Weizenmehl (Typ 405 | 550 oder Dinkelmehl Typ 630)
- 220 g Zucker
- 3 TL Backpulver (10 g)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 350 g Sojadrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 160 g geschmacksneutrales Öl
- subheading: FÜR DEN DUNKLEN TEIG:
- 25 g Kakaopulver (ungesüßter Backkakao)
- 5 EL Sojadrink
- subheading: OPTIONAL: FÜR DIE SCHOKOLADENGLASUR:
- 120 g vegane dunkle Schokolade
- 30 ml Pflanzenmilch
- Kochmodus starten
- subheading: Schritt:
- Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kastenform ((Länge: 25 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- subheading: Schritt:
- 350 g Mehl
- 220 g Zucker
- 3 TL Backpulver (10 g)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 350 ml Sojadrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 160 g geschmacksneutrales Öl
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Sojadrink und Öl verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben.
- subheading: Schritt:
- subheading: FOTO: BRIGITTE SPORRER / SLOWLY VEGGIE:
- Mit der Küchenmaschine oder dem Schneebesen zu einem klümpchenfreien Teig verrühren. Nicht länger rühren als nötig, da der Kuchen sonst beim Backen zu fest wird. Die Hälfte des Teiges (ca. 550 g) in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen.
- subheading: Schritt:
- subheading: FOTO: BRIGITTE SPORRER / SLOWLY VEGGIE:
- 25 g Kakaopulver (ungesüßter Backkakao)
- 5 EL Sojadrink
- Kakaopulver und Sojadrink mischen und glatt rüheren. Anschließend mit dem restlichen hellen Teig vermengen. Den Schokoladen-Teig auf den hellen Teig geben.
- subheading: Schritt:
- subheading: FOTO: BRIGITTE SPORRER / SLOWLY VEGGIE:
- Mit einer Gabel in den Teig stechen und von unten nach oben Kreise ziehen. Dadurch entsteht die Marmorierung.
- subheading: Schritt:
- Marmorkuchen auf der mittleren Schiene für ca. 50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz in der Form abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Abschließend wahlweise mit Puderzucker bestreuen und genießen.
- subheading: Schritt:
- 120 g vegane dunkle Schokolade
- 2 EL Pflanzenmilch
Steps
Directions at slowlyveggie.de
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