https://www.copymethat.com/r/uavUPuOVK/tamarinde-garnalencurry/
134220298
mvDRpgx
uavUPuOVK
2024-05-16 13:30:11
Tamarinde-Garnalencurry
loading...
X
Ingredients
- Aantal personen: 2
- Ingrediënten
- 1 el olie
- 1 ui (gesnipperd)
- rode peper (fijngehakt)
- teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 el geraspte gember
- 1 tl kurkumapoeder
- 1 tl komijnzaad
- 1 tl gemalen koriander
- 400 g cherrytomaten (blik)
- 1 to 2 el tamarindepasta
- 250 g rauwe tijgergarnalen
- 250 g gekookte rijst (voor erbij)
- handvol korianderblaadjes
- Bereiding
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak er de ui 5 to 8 minuten in tot hij goudbruine randjes heeft. Roer de rode peper, de knoflook en de gember erdoorheen en bak 1 minuut verder. Voeg de specerijen toe en bak nog 1 minuut. Schenk de tomaten erbij, spoel het blik met een scheut water en schenk dit ook in de pan.
- Breng het geheel aan de kook en kook ca. 5 minuten tot de tomaten openbarsten en de saus iets ingedikt is. Roer de tamarindepasta en de garnalen erdoorheen en kook nog 2 to 3 minuten. Serveer de curry met de rijst en garneer met de koriander.
Steps
Directions at foodiesmagazine.nl
Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!