Servings: 4 personnes

3 grosses pommes coupées en demi-rondelles d'un centimètre 3 grosses pommes coupées en demi-rondelles d'un centimètre
50 g de panko (ou de chapelure) 50 g de panko (ou de chapelure)
50 g de parmesan 50 g de parmesan
2 oeufs battus 2 oeufs battus
une pincée de piment doux d'espagne une pincée de piment doux d'espagne
huile huile

Mélangez le panko, le parmesan et la poudre de piment dans une assiette profonde. D'un autre côté, cassez les oeufs dans une assiette profonde et battez-les en omelette.
Trempez les rondelles de pomme dans l'oeuf, puis roulez-les dans la panko-parmesan pour bien les enrober.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et disposez-y les rondelles de pommes. Laissez cuire les pommes durant 2 et demi de chaque côté. Elles doivent être bien dorées.
Servir immédiatement !