Kuřecí (R)Amen!

zasadnezdrave.cz

Ivana

subheading: Základní kuřecí vývar:

1,1 kg kuřecích hřbetů

0,7 kg kuřecích krků (anebo 1,8 kg kuřecích křídel -pozor, vývar bude tučnější!)

lžička (rýžového) oleje

cibule

1 pór

větší špalík zázvoru (asi 10 cm dlouhý, 3 cm široký)

1 palička česneku

2,5 l vody

8 sušených hub šiitake

15cm kus řasy kombu

1 lžíce (hrubozrnné) soli

½ lžičky bílého pepře

subheading: Čajové vejce:

viz recept zde v odkazu

subheading: Ramen nudle:

300 g špaldové mouky

175 ml vody

10 g pečené sody (viz úvod receptu)

subheading: „Ramen pasta“:

6 stroužků česneku

menší kousek zázvoru (asi 3 cm dlouhý, 3 cm široký)

80 ml (rýžového) oleje

3 lžíce chilli pasty kočudžang

3 lžíce světlé tahini pasty

2 lžíce tamari

1 lžíce korejského sezamového oleje

1 lžíce (jablečného) octa

1 lžíce javorového sirupu

subheading: Na kuřecí (r)amen:

silný kuřecí vývar (viz recept níž)

3 lžíce ramenové pasty (viz recept níž)

150 g nudlí ramen (viz recept výš)

1 lžíce sezamových semínek

1 čajové vejce

kuřecí maso

3 houby šiitake

½ jarní cibulky

čerstvý koriandr

Directions at zasadnezdrave.cz

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer