Творог - Instant Pot Tvorog | Penka Lenka

Вылила баттермилк в кастрюлю IP, долила цельным молоком до max. Оставила на режиме йогурт на 8 часов и остаток ночи. Т.е. простояло долго. По итогу подучилась полная кастрюля кефирообразной едва тёплой жидкости. Затем ушла на работу, поэтому убрала в холодильник, но если есть возможность, можно включить сразу на keep warm. У меня простоял часа 3, я про него забыла. Думаю и двух довольно, надо поглядывать, там по нему видно, что творог отделился. Потом всю ночь остывал в выключенном IP (утром все ещё тёплым был). И в итоге я слила сыворотку и поставила стекать в сетчатую кастрюльку. На ночь. Он получился довольно сухой, зернистый (не как творожная масса, а как привычный магазинный творожок) на вкус ещё не попробовала, раньше я делала просто из баттермилка, без молока. Только режим keep warm на 90 минут из двух картонок (около 2 литров), мне такой нравится, он не кислый. Думаю, что сейчас тоже не будет сильно кислым.

Творога получилось довольно много. Не взвешивала, но не меньше килограмма точно.

subheading: Второй вариант:

Я делала так: 1 галон молока+1 галон кефира - на keep warm на 3 часа. Выход: 690 гр творога. Быстро и вкусно

Page footer