Boeuf bourguignon

cuisine.journaldesfemmes.fr

Djo

1,5 kg de bœuf pour bourguignon

200 g de lardons

60 g de beurre

10 petits oignons

2 carottes

2 gousses d' ail

60 g de farine (4 cuillère à soupe)

2 grands verres de vin rouge (50 cl) Bourgogne (évidemment)

2 grands verres de bouillon de viande (2 cubes de bouillon de bœuf pour 50 cl = ½ de litre d'eau)

250 g de champignons

1 bouquet garni

sel

poivre

muscade, cannelle, girofles

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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