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t8viS35
pxzO3wAGD
2024-05-16 18:53:13
Tartare De Thon Et Mousseline D'Avocat Au Wasabi
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Ingredients
- subheading: Mousseline d'avocat:
- La chair de 1 avocat mûr
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 2,5 ml (½ c. à thé) de wasabi ou au goût
- Sel
- subheading: Tartare:
- 1 oignon vert, haché finement
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
- 2,5 ml (½ c. à thé) d'huile de sésame grillé
- 2,5 ml (½ c. à thé) de wasabi ou au goût
- 454 g (1 lb) de thon rouge très frais, haché finement au couteau
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésame grillées et/ou noires
- Le zeste râpé de ½ lime
- 125 ml (½ tasse) de mini roquette
Steps
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