Kylling Og Ris M. Spinat, Sennep Og Estragon

spiselandslaget.com

AnneCN

600 g kylling, lårfilet

1 stor løk, hakket

2 hvitløksfedd, finhakket

200 g frisk spinat

2 dl ukokt ris (jeg brukte basmati)

3 dl hønsebuljong/kraft

1 dl fløte (jeg bruker nesten alltid kremfløte uansett hva jeg lager…)

1 ss dijonsennep

1 ts tørket estragon eller noen gode kvaster med frisk

Et riv muskatnøtt

3 to 4 ss parmesan, revet

salt og pepper

Bland sammen hønsekraft/buljong, fløte, sennep, estragon, muskatnøtt og parmesan i et desilitermål.

Salte og pepre kyllingen og brun den et minut på hver side i olivenolje. Bruk en tykkbunnet gryte, veldig gjerne jerngryte, og stek på middels til høy varme. Ta kyllingen ut og la den vente på en tallerken.

Skru ned varmen til middels, og fres løken et par minutter i litt mer olivenolje. Tilsett hvitløk og spinat til gryta og fres det til spinaten faller sammen. Tilsett risen og bland den med spinaten og hell så på buljong- og fløteblandingen fra desilitermålet. La det koke godt i ett minutt, og legg så de brunede kyllinglårfiletene oppå risen.

Sett på lokk, skru ned til putrevarme og la det syde under lokk i 30 minutter. Sjekk risen etter 20 minutter hvor mør den er blitt.

Server med en enkel tomatsalat (tomat, rødløk, olivenolje og salt + urter, hvis du har) og et ekstra dryss parmesan.

Directions at spiselandslaget.com

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer