Kyckling med vitlöksfräst broccoli och mandlar

En variant på den italienska klassikern saltimbocca med kyckling istället för kalv som i originalrätten. Kycklingfilé får här god smak av både prosciutto och salvia och serveras med vitlöksfräst broccoli och rostade mandlar. Snabbt, enkelt och festligt!

2 kycklingfiléer

4 skivor parmaskinka

15 to 20 blad färsk salvia

olivolja, att steka i

2 dl vitt vin

1 msk kycklingfond, koncentrerad

500 g broccoli

1 klyfta vitlök (stor)

0,5 röd chilifrukt

0,5 dl sötmandel, skalade salta (gärna marcona)

olivolja, att steka i

parmesanost, att riva över

salt

svartpeppar, nymalen

Topping

salvia

parmesanost, riven

Directions at koket.se

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer