Spar dessert

Hi, my name is Anita. I love bread baking, especially sourdough breads, cheese making and cooking from scratch. My favorite cuisines are French and Asian. Most recipes here are in English; some are in Dutch. If one is to your liking, let me know: I will be glad to translate.

Ik was in eerste instantie reuzebenieuwd naar de smaak van spar, maar bovendien wilde ik mijn mal van MoldBrothers gebruiken én mijn Frosty Cups van Sanodegusto. Die stonden al sinds december in mijn voorraadkamer, gekregen van mijn dorpsgenoot Elmar die voor het merk werkt. De warmteborden van Sanodegusto gebruikte ik hier al vaker. Dat zijn borden die lang warm blijven zodat je op het gemak kunt dresseren. Wel, die cups hebben hetzelfde principe, maar wel voor koude bereidingen dus. Ijsjes die al gesmolten zijn nog voor je ze geserveerd hebt, zijn voltooid verleden tijd!

VOORBEREIDINGSTIJD
1 uur
BEREIDINGSTIJD
3 minuten
RUSTTIJD:
30 minuten
TOTALE TIJD
1 uur 33 minuten.

subheading: Equipment:

1 Blender

1 Ijsmachine

subheading: Ingrediënten:

subheading: Voor het sparren krokantje (de dag voordien):

100 g poedersuiker

100 g gesmolten boter

100 g boekweitbloem

50 g eetbare sparrentoppen

subheading: Voor de sparren gelei:

1 liter bronwater

400 g eetbare sparrentoppen

400 g suiker

10 g pectine

1 limoen, het sap

subheading: Voor de ijsmelk met spar:

500 g volle melk

250 g mascarpone

250 g sparren gelei

subheading: Voor de afwerking:

1 handje geroosterde pijnboompitten

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at hap-en-tap.be

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer