Tostinas de atun o salmón con cebolla caramelizada

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Gaby Ampudia

•2 cdas de mantequilla

2 cdas de aceite de oliva

2 cebollas moradas en julianas finas

•Poro lavado y cortado en tiritas finas, aceite para freír

•Tostinas de @tostitos_mx

•500 gramos de salmón fresco

•2 cditas de miso

•2 cdas de salsa ponzu o soya con cítricos

•2 cdas de aceite de ajonjolí

•2 cdas de vinagre de arroz

•3 cdas de cebollín finamente picado

•juego de media naranja

subheading: Para la mayonesa especial:

•5 cdas de mayonesa

•1 cda de chipotles molidos

•1 cdas de salsa macha (o al gusto)

•2 cdas de salsa sriracha

•Jugo de 1 limón

•½ cdita de miel de abeja

•1 cdita de rice mirin (opcional)

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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