Tarte à la rhubarbe

marmiton.org

Jeremy Merckling

subheading: Pour la pâte brisée :

200 g de farine

100 g de beurre

1 jaune d’œuf

5 cl d'eau

1 pincée de sel

subheading: Pour la garniture :

800 g de rhubarbe

150 g de sucre en poudre

2 œufs

125 g de crème fraîche

Préparation de la recette

Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre. Laissez macérer 1 h.

Egouttez la rhubarbe dans une passoire.

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