Mì khô xá xíu

Lan Tu

Here recipe for Xá Xíu

2 to 3 lbs pork shoulder cắt miếng dày dài theo chiều của miếng thịt

2 củ hành hương bằm nhỏ

2 muỗng phở gia vị xá xíu

2 muỗng phở nước tương

2 muỗng phở đường cát vàng

1 muỗng phở dầu hào

2 muỗng cà phê ngũ vị hương

1 muỗng cà phê tiêu xay

2 muỗng phở dầu ăn

Recipe sauce for Mì hay Hủ Tiếu Khô

2 tbsp oyster sauce

2 tbsp soya sauce ( hiệu gì củng được )

1 tbsp fish sauce

2 tbsp sugar

1tsp bột nêm or MSG

1 tsp black pepper

Cho tất cả vô tô quậy cho tan

3 tbsp oil + 1 củ hành hương + 2 tép tỏi bầm nhỏ phi thơm cho hết tô sauce vô nồi dầu dùng muỗng quậy khi thấy sôi tắt lửa , trụng mì cho vô tô cho 1 to 2 tbsp sauce vô mì chén nước soup để riêng yum

Uớp hết gia vị vô thịt để thấm 2 to 3 tiếng ( ướp qua đêm càng tốt )

Nướng thịt với nhiệt độ là 325 độ thời gian 25 phút sau đó trở mặt dưới lên nướng thêm 15 phút nửa là thịt chín !

Page footer