Servings: 1

30 gram Roggemeel 30 gram Roggemeel
30 gram lauw water (30 graden) 30 gram lauw water (30 graden)
Bio Bloem van LidL (Bio Plain Weath Flour) Bio Bloem van LidL (Bio Plain Weath Flour)
2 grote glazen potten met (schroef)deksel 2 grote glazen potten met (schroef)deksel
Elastiekje Elastiekje

Neem een Schone glazen Pot
Doe hier 30 gram roggemeel in en voeg 30 gram lauw water bij.
Roer met een vork goed door en zet met de deksel er losjes op weg op een warme plaats.
Laat 24 to 48 uur staan.
Voeden: subheading: Voeden:
Na max 48 uur voeg je toe: subheading: Na max 48 uur voeg je toe:
30 gram bloem
30 gram Lauw water (max 30 gr)
Roer om met een vork
Doe de deksel er los op en zet weg op aanrecht
Doe dit een aantal dagen op een vast moment (ochtend of middag of avond)
Na een week heb je een behoorlijk bubbelend papje.
Om te checken of het rijp genoeg is doe je na het voeden een elastiek om de pot daar waar het papje zich bevind.
Als de pap zich verdubbelt binnen 12 uur is het goed genoeg om te gebruiken.
(Als teveel wordt voor de pot giet je 100 gram desempap in een andere schone pot en vul je aan met: subheading: (Als teveel wordt voor de pot giet je 100 gram desempap in een andere schone pot en vul je aan met:
50 gram bloem en
50 gram water
Restant gooi je weg of gebruik je meteen (Zie recept voor brood in de BBM) of voor pannenkoeken oid.

Als je geen brood gaat bakken zet je na het voeden meteen de schone pot met schroefdeksel dicht in de koelkast.  Als je geen brood gaat bakken zet je na het voeden meteen de schone pot met schroefdeksel dicht in de koelkast.
Deze kan 1-2 weken in de KK blijven staan.  Deze kan 1 to 2 weken in de KK blijven staan.
Na 1 week, max 2 weken weer voeden  Na 1 week, max 2 weken weer voeden
Roer eerst goed door met een vork  Roer eerst goed door met een vork
Begin met 100 gram desempap In een schone pot en voedt met 50 gr water en 50 gram bloem.  Begin met 100 gram desempap In een schone pot en voedt met 50 gr water en 50 gram bloem.
Roer door met een vork.  Roer door met een vork.
Restant weer weggooien of gebruiken.  Restant weer weggooien of gebruiken.
Dus als het goed is hoef je maar 1x een goed werkend desempapje te maken en kun je hier heel lang op teren.  Dus als het goed is hoef je maar 1x een goed werkend desempapje te maken en kun je hier heel lang op teren.
Als je papje vies ruikt of bruin is weggooien en opnieuw beginnen.  Als je papje vies ruikt of bruin is weggooien en opnieuw beginnen.