1. Творог, молоко, сахар и желтки хорошенько взбить в блендере до кремообразного состояния
*Я использовала зернистый, сухой творог. Если творог более мягкий, кремообразный, то можно уменьшить кол-во молока*
молоко требуется, чтобы превратить творог в творожную массу. Чем более сухой творог, тем больше требуется молока. Попробуй рикотту взбить в блендере и потихоньку добавляй молоко, чтоб получилось типо густого йогурта.
2. Добавить манку и перемешать
3. Отдельно взбить белки до стойких пиков.
1. Миска перед взбиванием должна быть абсолютно сухая
2. Белки надо очень аккуратно отделять от желтков. Если попала капелька желтка, белки не взобьются
4. Все соединить и перемешать на маленькой скорости миксера
5. Перелить в форму
6. Готовить на решетке, на пару, в течение 35 мин. NR