Recettes Poivrons Farcis À La Viande

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⅓ tasse riz à grain long 70 g

4 poivrons jaunes ou rouges, coupés en 2 sur la longueur 800 g

1 oignons, hachés finement 200 g

1 tige céleri, coupé en petits morceaux 70 g

1 c.à soupe beurre non salé 14 g

2 c.à thé huile d'olive 10 mL

400 g boeuf haché maigre, ou mi-maigre

½ tasse bouillon de boeuf 125 mL

¾ c.à thé paprika 2 g

½ c.à thé piment de Cayenne [optionnel] 1 g

1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

poivre au goût [optionnel]

1 ½ c.à soupe fromage parmesan, râpé 5 g

1 ½ c.à soupe persil italien frais [optionnel] 8 g

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