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127044067
Az0fuzG
lcjM5L0do
2024-05-19 06:12:37
Receta Y Beneficios
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Ingredients
- 1 kg de huesos de ternera de pasto (puedes usar huesos de pollo, cerdo, pavo, cordero, o una combinación)
- 2 o 3 cebollas
- o 2 puerros
- zanahorias
- 1 rama de apio
- 3 o 4 hojas de col verde
- 2 cucharadas de vinagre de manzana sin filtrar
- 1 cucharadita de cúrcuma (omítela si no te gusta nada la cúrcuma, o pon menos cantidad)
- 1 ramita de perejil
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de tomillo o romero, o mitad y mitad
- 1 cucharadita de jengibre en polvo o un trocito de jengibre fresco
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de semillas de cilantro recién molidas
- vaina de cardamomo
- o 3 litros de agua, los que quepan en la olla una vez introducidos el resto de ingredientes
- Opcional: 1 cucharadita de sal o al gusto, también puedes omitirla ahora y añadirla antes de consumir el caldo
- Otras aromáticas y hierbas que me gusta añadir son salvia, shiitake en polvo (o fresco o deshidratado), un poquito de comino, ...
Steps
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