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jchIwz29Q
2024-05-12 23:05:54
Veganes Himbeertiramisu
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Ingredients
- Biskuit
- 150g Mehl
- 65g Zucker
- 1 pckg Backpulver
- 1 Pckg Vanillezucker
- 165ml Mineralwasser
- 35ml neutrales Pflanzenöl
- Creme
- 200g schlagcreme
- 400g veganer joghurt
- 1 pckg Zitronenabrieb
- 50g Puderzucker
- 125ml Kirschsaft
- 200g - 300g Himbeeren
- Kakopulver oder Schokoflocken
Steps
- Für den Biskuit, Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver verrühren.
- Anschließend das Öl und das Mineralwasser dazugeben und nur noch kurz unterrühren.
- Eine Kuchenform einfetten, mit Mehl ausklopfen und den Teig hineingeben.
- Auf mittlerer Stufe für 25 Minuten bei Umluft backen.
- Mit einem Stäbchen testen, ob der Teig durch ist. Je nach Farbe und Stäbchentest die Zeit verlängern oder verkürzen. Danach abkühlen lassen und weiterverarbeiten.
- Biskuit in Form schichten und mit kirschsaft beträufeln.
- Himbeeren drauf verteilen.
- Creme herstellen. Dazu zuerst
- Joghurt mit zitronenabrieb und Zucker mischen.
- Anschließend schlagcreme aufschlagen und unterheben.
- Alles auf die Himbeeren verteilen und mit kakaopulver bestreuen.