Dit aardbei en asperge dessert met yoghurt espuma en jasmijn-ijs is een beetje van een zootje. Maar wat een lekker zootje! Ik maakte het vorige zondag en tegen zondagavond had mijn man al 2 groooooote porties op en tegen maandagavond was het helemaal van de aardbol verdwenen. (En dat terwijl zelfgemaakt ijs hier meestal in de diepvries blijft staan, terwijl er steevast naar de Cornetto’s gegrepen wordt).
Ik lust geen thee en was dus aan de zuinige kan bij de dosering van het jasmijn-ijs. Ik gebruikte maar 2 theezakjes, maar dat hadden er dus gerust meer mogen zijn. (Losse jasmijnthee kon ik niet vinden). Stel je je vragen bij de toevoeging van asperge aan het dessert? Niet doen, het is écht lekker.