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124935027
caiyAr9
hN3qFt9Ca
2023-12-02 22:04:15
Vegan Tarta De Queso Vasca, O Cheesecake Quemado
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Vegan Basque Cheesecake
Mindfulgrub
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Ingredients
- La Tarta de Queso Vasca, o Cheesecake Quemado, es originaria del Bar La Viña en San Sebastián, España. Una receta creada hace poco más de 30 años que, a diferencia del cheesecake tradicional, tiene una consistencia más parecida a un flan. La misma se caracteriza por su superficie que se carameliza al hornear y parece estar quemada (piensa en un crème brûlée ).
- En el 2021, el New York Times nombró a la Tarta de Queso Vasca como el “sabor del año”, ¡y ya verás por qué!
- Para hacer esta tarta vegana, sustituimos el queso crema, nata y huevos por tofu silken y yogurt sin lácteos. Además, para mantener la cosa interesante, ¡la horneamos en el air fryer! Luego, la acompañamos con una deliciosa salsa de chocolate. ¡Esta tarta se convertirá en tu favorita!
- Ingredientes
- Para la tarta
- 2 paquetes de tofu silken (600g)
- 1 y ⅔ tazas de yogurt vegano sin sabor y sin endulzar
- 1 taza + 2 cdas azúcar
- ½ taza cornstarch (o tapioca starch)
- cdta extracto de vainilla
- Ralladura de un limón
- Para la salsa de chocolate
Steps
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