Pão Francês na Máquina de Pão

amopaocaseiro.com.br

Laura P

subheading: ESPONJA:

30 g (¼ xícara) de farinha de trigo

4 g (½ sachê ou (1,5 col chá)) de fermento biológico seco

30 g (2 colheres de sopa) de água

subheading: MASSA FINAL:

160 g a 170 g (⅔ xícara) de água GELADA

64 g de esponja (ou fermento natural)

300 g (2 ¼ xícaras) de farinha de trigo

8 g (½ colher de sopa) de sal

4 g (½ colher de sopa) de açúcar

14 g (1 colher de sopa) de manteiga sem sal ou banha

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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