Rougail Saucisses De Christian Bégin

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CHAM

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

2 oignons, grossièrement hachés

6 saucisses d’agneau, de Toulouse ou autres saucisses crues

2 gousses d’ail, hachées

1 morceau de gingembre (env. 2 cm ou 1 po), finement haché

6 tomates, coupées en cubes (ou une boîte de tomates [796 ml ou 28 oz] en dés sans sel ajouté)

2 pincées de curcuma

1 pincée de poivre de Cayenne

1 pincée de paprika fumé

1 tige de thym

125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet

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