Servings: 8

1 pâte brisée ou sablée 1 pâte brisée ou sablée
500 grammes de fromage blanc 500 grammes de fromage blanc
1 dl de crème fraîche 1 dl de crème fraîche
140 grammes de sucre 140 grammes de sucre
3 oeufs blancs et jaunes séparés 3 oeufs blancs et jaunes séparés
40 grammes de maïzena ou farine 40 grammes de maïzena ou farine
1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé
Rajouter des fruits au choix ou laisser nature Rajouter des fruits au choix ou laisser nature

Dans une terrine, mélanger 500 g de fromage blanc ,1 dl de crème fraîche, 3 jaunes d'oeufs, 40 g de maïzena, 140 g de sucre et 1 sucre vanillé.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange de fromage blanc, à la spatule.
Verser le tout sur la pâte, .
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45mn environ, le dessus doit être doré