Servings: 12 porties

200 gr donkere chocolade 200 gr donkere chocolade
175 gr ongezouten boter 175 gr ongezouten boter
325 gr kristalsuiker 325 gr kristalsuiker
130 gr zelfrijzend bakmeel 130 gr zelfrijzend bakmeel
snuf zout snuf zout
3 eieren 3 eieren
half bakje ongezouten pecannoten half bakje ongezouten pecannoten
1/3 zak fudge (caramel van Lonka) ⅓ zak fudge (caramel van Lonka)

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Doe de grofgesneden chocolade en boter in een warmtebestendige schaal en verwarm boven een pan kokend water (de bodem van de schaal, mag het water niet raken). Verwarm tot het gesmolten is en een egaal mengsel vormt.
Haal de schaal van de warmtebron af. Voeg de suiker toe en roer totdat het goed gemengd is. Voeg de bloem toe en roer weer tot het goed gemengd is. Voeg, tot slot, de eieren en een snuf zout toe en roer tot een dik en egaal mengsel ontstaat.
Giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm en strooi de nootjes en fudge er over heen. Bak in de oven voor circa 30 to 35 minuten of totdat de cake aan de bovenkant en zijkant hard is en aan de binnenkant nog smeuïg.