Quelle est la meilleure façon de manger des graines de lin ?
Il est extrêmement facile d'intégrer les graines de lin à votre régime alimentaire actuel, et nul besoin d'en manger des tonnes pour en récolter les fruits. "La plupart de ces bienfaits surviennent après seulement une à deux cuillères à soupe par jour, ce qui est très facilement faisable," dit Jennifer Scheinman. “Les graines de lin sont un excellent ajout à une alimentation axée sur la longévité.”

C'est pourquoi elle aime ajouter ces graines dans ses smoothies et ses pâtisseries, ou bien les saupoudrer sur du yaourt ou du gruau. Et, grâce à leur capacité à retenir l'humidité (toujours cette gomme mucilagineuse en action), elles peuvent être un substitut végétal de l'oeuf pour cuisiner : “Il suffit de mélanger une cuillère à soupe de graines de lin moulu avec trois cuillères à soupe d'eau et de les laisser reposer pendant plusieurs minutes.”

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