ROTI SISIR KEJU

Monsterbaby84

Loyang ukuran 24x12x5

subheading: Bahan:

250gr tepung terigu protein tinggi (aku pake cakra kembar emas)

55gr gula pasir

5gr ragi fermipan

15gr susu bubuk

2 kuning telur

125 to 130 ml susu cair dingin (dituang bertahap & sesuaikan dgn adonan)

50gr butter/margarin

3gr garam

Olesan: susu evaporasi & butter

Topping: mentega cair, keju WINCheez @wincheez.id

subheading: Cara:

1. Dalam bowl campur terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi aduk merata

2. Masukkan telur & susu cair, uleni hingga setengah kalis

3. Lalu tambahkan butter, garam uleni hingga kalis elastis (windowpane stage)

4. Bulatkan adonan, diamkan sedikit mengembang (aku 30menit)

5. Kempiskan adonan, ulenin sebentar dgn lembut lalu bagi dan timbang adonan sama rata 12 bagian, lalu bulatkan, ambil bulatan digilas dan dilipat

6. Tata di loyang roti sisir ukuran 24x12x5 yg sudah dioles tipis margarin, diamkan adonan hingga mengembang 2xlipat (aku 1jam) sesuaikan suhu daerah masing2 ya

7. Panaskan oven 170 to 180C oles permukaan roti dgn susu evaporasi , lalu panggang dgn api atas bawah hingga matang 20menit sesuaikan dgn suhu oven masing2 ya, segera setelah matang oles dgn butter/margarin

Page footer