Filets De Porc Glacés À L'Érable

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Farine

2 filets de porc de 450 g (1 lb) chacun

15 ml (1 c. à soupe) de beurre

15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale

4 échalotes françaises, hachées

125 ml (½ tasse) de sirop d'érable

15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon

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