Pain De Saumon Exquis

selection.ca

CHAM

fait pour jacque L

1 boîte (426 g/15 oz) de saumon rose, égoutté (réserver le jus)

500 ml (2 tasses) de pain concassé (trois tranches)

50 ml (¼ tasse) d’oignon finement haché

75 ml (⅓ tasse) de persil frais haché

3 ml (¾ c. à thé) d’estragon ou de

3 œufs

1 ml (¼ c. à thé) chacun de sel et de poivre

175 ml (¾ tasse) de liquide chaud (jus de saumon et lait)

subheading: Sauce au fromage:

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage

Sel, moutarde sèche et piment de Cayenne, au goût

300 ml (1 ¼ tasse) de lait

125 ml (½ tasse) de fromage suisse ou de cheddar canadien râpé

Directions at selection.ca

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