Kartoffelbrötchen {Frisch Aus Dem Ofen}

300g Kartoffeln, gekocht und geschält (meine waren „vorwiegend festkochend“, aber „mehlig kochende“ gehen natürlich ebenfalls)

500g Dinkelmehl, Type 630

7g Trockenhefe

2 TL Salz

¼ TL Muskat, gemahlen

120ml Wasser, lauwarm

200ml Buttermilch, lauwarm oder wenigstens auf Zimmertemperatur (Meine Buttermilch kam eiskalt aus dem Kühlschrank, also habe ich sie mit heißem Wasser vermischt und schon war die Flüssigkeit lauwarm )

Directions at leckermachtlaune.de

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