Для борща в ИП я выбираю мясо которое не требует многочасовой варки: жирная свинина или говядина, нарезанная небольшими кусочками или крупные куски курицы.
Все ингредиенты закладываются одновременно и готовятся одновременно, поэтому имеет значение способ нарезки:
На дно выкладываются специи и ароматические коренья ()
1 слой: мясо, мелкими кубиками для более жестких вырезок и очень крупно для курицы.
2 слой: свекла тонкой соломкой
3 слой: морковь кружочками или полу-кружочками
4 слой: капуста кубиками
5 слой: картошка средними кубиками
Все это выкладывается до самого верха кастрюли.
В блендере перекручиваем красный сладкий перец с 2-3 ложки томата или свежими помидорами и выливаем это поверх овощей. Доливаем воды до отметки max.
Ставим на 15 минут, natural release.
Done!
Вот еще: почему сухой лук? Потому что просто сырой лук, без обжарки, может дать сильный запах вареного лука, что не есть приятно. Сухой лук не имеет такой привычки, он просто придает нужный вкусовой отте