Boulettes De Boeuf Aux Courgettes sauce tahini

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Catalabella

subheading: Pour les boulettes:

75 g (¾ tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide

2 courgettes, râpées

60ml (¼ tasse) d'eau

5 ml (1 c. à thé) de sel

675 g (1 ½ Ib) de bœuf haché maigre 2 gousses d'ail, râpées finement

1 œuf, battu

10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre moulues

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

subheading: Pour servir:

½ recette de boulettes de bœuf aux courgettes crues et congelées (recette ci-contre)

3 courgettes, coupées en demi-rondelles de 1,5 cm (/2 po) d'épaisseur

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de menthe, déchirées oignon vert, émincé

Sumac moulu, pour le service (facultatif)

subheading: Sauce au tahini:

90 ml (6 c. à soupe) de tahini

45 ml (3 c. à soupe) d'eau

20 ml (4 c. à thé) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de miel

1 petite gousse d'ail, râpée finement

Note: Ingredients may have been altered from the original.

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