Médaillons De Porc, Sauce Minute À L’Italienne

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Monique C

1 filet de porc de 350 g, tranché en six médaillons

1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre

Sel, poivre et paprika

subheading: Sauce à l’italienne:

2 tranches de prosciutto, en dés

1 c. à soupe d’huile d’olive

1 gousse d’ail, pressée

8 champignons café, tranchés

¼ tasse de vin blanc

½ tasse de bouillon de boeuf réduit en sel

1 c. à thé de fécule de maïs délayé dans un peu d’eau

Quelques feuilles de basilic frais, ciselées

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