Riz Basmati Et Riz Sauvage Aux Pois Chiches, Raisins Secs Et Herbes De Yotam Ottolenghi

Voir a version. Servir avec piperade.

subheading: Ma version:

Rissoler des pâtes riz, ajouter du riz basati, des raisins secs petits de l’eau et cuire 10 minutes. Couvrir et laisser gonfler.

Dans une poêle rissoler des lentilles germées puis ajouter un peu d’eau.

Ajouter le riz, des oignons grillés secs, poudre d’oignon, curcuma, poudre moutarde, coriandre moule et à la fin graines de grenade.

Servir avec piperade.

subheading: RÉALISATION : POUR 6 PERSONNES :

50g de riz sauvage (ou de riz basmati si on n'en a pas)

220g de riz basmati

240g de pois chiches cuits égouttés (en conserve c'est parfait)

100g de raisins secs

20g d'huile d'olive

2 tsp de graines de cumin (à défaut, cumin moulu)

1 ½ tsp de curry en poudre

¼ de tsp de sel fin

1 gros oignon jaune (j'en mets trois c'est encore meilleur !)

2 TBS de persil plat ciselé

1 TBS de coriandre ciselée

1 TBS d'aneth ciselé

un peu de farine pour enrober les oignons

huile de tournesol pour frire les oignons

Sel, poivre du moulin

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at cestmafournee.com

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