https://www.copymethat.com/r/KBTqWHply/walnoot-tacos/
54892690
15QI53U
KBTqWHply
2024-05-02 08:59:48
Walnoot Taco's
loading...
X
Ingredients
- subheading: walnoot vlees:
- • 1 kop walnoten
- • 1 kop bruine linzen
- • 1 eetlepel olijfolie
- • ½ ui, fijngehakt
- • 1 eetlepel tomatenpuree
- • ½ kopje in blokjes gesneden tomaten
- • 1 theelepel komijn
- • 1 theelepel paprikapoeder
- • 2 theelepels oregano
- • zout
- • zwarte peper
- subheading: Zure room:
- •• 1 kop cashewnoten, 30 minuten geweekt
- • ¼ kopje citroensap
- • 1 teentje knoflook
- • zout
- • zwarte peper
- subheading: vulling:
- • 1 tomaat
- • 1 avocado
- • 1 kopje bruine bonen
- • 1 kop maïs
- • sla
- • ongeveer 8 tacoschelpen
Steps
- 1. Kook de linzen volgens de instructies. Giet af en zet opzij. Rooster de walnoten in een middelgrote pan ongeveer 2 minuten zonder olie of tot ze licht goudbruin zijn. Doe de walnoten en de gekookte linzen in een keukenmachine en verwerk ze tot ze gehakt zijn. Zorg ervoor dat je wat textuur achterlaat!
- 2. Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur en bak de uien ongeveer 3 minuten. Voeg vervolgens het linzen-walnotenmengsel toe en roer de tomatenpuree erdoor. Bak 2 minuten. Voeg de in blokjes gesneden tomaten en de kruiden toe (paprikapoeder, komijn, oregano, zout en peper).
- 3. Maak de zure room: Giet de cashewnoten af en doe alle ingrediënten in een keukenmachine en verwerk tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
- 4. Vul de tacoschelpen met het linzen walnotenvlees, tomaat, avocado, bruine bonen, maïs en sla en bedek met zure room.