Geroosterde spruiten met fetadip en isot biber

15 MIN actieve tijd + 20 MIN OVEN

Servings: 4

500 g (geschoonde) spruiten

3 el olijfolie

1 el gemalen komijn

1 el gerookte paprikapoeder

2 el granaatappelmelasse

snuf peper en zout

1 tl isot biber

1 el vloeibare witte tahin

verse peterselie

4 el Griekse yoghurt

100 g feta

1 el citroensap

1 el honing

1 tl citroenrasp

Maak de spruitjes schoon en verdeel hier de olijfolie, komijn en paprika en granaatappelmelasse over.

Breng op smaak met peper en zout.

Masseer goed in en verdeel over een bakplaat. Rooster de spruiten voor ongeveer 20 minuten in de oven en hussel ze af en toe goed door.

Gebruik ondertussen een blender of foodprocessor om de feta luchtig te kloppen samen met de yoghurt, citroensap, honing en rasp.

Verdeel de opgeklopte feta. over een bord en top af met de spruiten, tahin, isot biber en verse peterselie.