Triangles aux noix

500g farine

350g miel

100g sucre roux optionnel (je n'en mets pas)

125g de beurre

2 oeufs

125g raisins secs

125g citronnat

125g de cerneaux de noix hachés

Zeste d'un citron

1cs d'épices pour pain d'épices

1 cs de cannelle

5g de carbonate de potassium

500g de chocolat patissier

Chauffer le miel et le beurre sans bouillir, laisser refroidir

Dans un bol, mettre les ingrédients secs et rajouter le mélange beurre/sucre

Rajouter les fruits secs

Laisser reposer au moins un jour

Former des rouleaux de 4 à 5cm de diamètre, les déposer sur une plaque

Cuire 30 mn env à 160°

Mettre haut dans le four, ça brûle facilement en-dessous

Après refroidissement, couper les rouleaux en triangles

Faire fondre le chocolat et tremper chaque triangle, strier le dessus avec une fourchette

Pas mis le sucre

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