Italiaans Stoofpotje Met Witte Bonen En 'Nduja en Polenta

No more guesswork in which of my 400+ cookbooks is the recipe I want to cook! Truly an all-in-one solution! LOVE THIS APP!

Dit Italiaanse stoofpotje met ‘nduja en witte bonen is nóg lekkerder in gezelschap van een schep polenta. Aan die laatste voeg je dan weer – met goedkeurend oog van de Italianen – wat versgeraspte Parmezaanse kaas toe.

Olijfolie

witte ui, fijn

teentjes knoflook, geperst

1 aubergine, in dobbelsteentjes

1 courgette, in dobbelsteentjes,

1 zoete aardappel, geschild en in blokjes

2 blikken hele tomaten van 400 gram (of kerstomaten), uit blik

2 flinke eetlepels ‘nduja *)

Rasp van 1 citroen

Flinke snuf nootmuskaat

Flinke snuf peper & zout

Flinke snuf gerookt paprikapoeder

Flinke snuf gedroogde oregano

2 laurierblaadjes

250 gram polenta

2 eetlepels boter

4 eetlepels parmezaan, geraspt

400 gram witte bonen uit blik, uitgelekt

Paar takjes verse oregano

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at culy.nl

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer