Biscoito de Polvilho

½ kg de polvilho azedo

100 ml de água

100 ml de óleo

1 colher (sopa) rasa de sal ou salpicar sal grosso por cima dos biscoitos

1 copo americano de leite 200 ml

2 ovos

Ligar o forno em 250º

Coloque o polvilho em uma tigela grande e reserve.

Em uma panela coloque a água, óleo e o sal, leve ao fogo até levantar fervura. Jogue sobre o polvilho.

Misture bem até formar uma farofa.

Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos, o queijo e o leite aos poucos.

Bata na batedeira por 10 minutos ou bata com auxílio de uma colher, até a mistura ficar homogênea, pegajosa e não dura.

Transfira a massa para um saco de confeiteiro ou um saco plástico grosso e limpo, corte a ponta com um pequeno furo.

Modele os biscoitos em tabuleiros grandes, não precisa untar, leve-os para assar em forno pré-aquecido 250°C a 280°C, até dourar levemente.

Pode juntar 3 colheres (sopa) de queijo curado ralado a gosto.

Se não usar sal na massa, pincelar com sal grosso umedecido.

Polvilhar alecrim ou queijo ralado.

Experimentar assar na sanduicheira

Page footer