https://www.copymethat.com/r/CLakqT7ui/pan-pebete/
122594931
rT4a2Ft
CLakqT7ui
2024-05-04 23:26:06
Pan Pebete
loading...
X
Ingredients
- subheading: Ingredientes:
- 500 gr de harina 0000.
- 25 gr de azúcar.
- 8 gr levadura seca.
- 10 gr de sal.
- 250 ml de leche temperatura ambiente.
- 50 gr de manteca.
- Doradura: 1 huevo, chorrito de leche, pizca de sal, pizca de azúcar.
- subheading: Procedimiento:
- .En el bol van a poner la harina , hacen una corona , en los bordes va la sal y en el centro la leche la levadura y el azúcar, cuando logres unir los ingredientes agregas la manteca . Ahora amasas hasta obtener una masa lisa y homogénea que no se pegue a tus dedos, formando finalmente un cilindro.
- Cortamos en 9 partes iguales de 100 gr cada uno, para luego hacer bollos, que los vamos a dejar descansar unos 15/20 min.
- Ahora vamos a darle la forma a los pebetes, haciendo presión sobre el cierre (Parte de abajo)del bollito con la yema de los dedos hacia abajo y luego estiran ese bollito como se ve en el video para darle la forma final. (Tipo baguetin).
- Los vamos a ir ubicando en una placa enmantecada en hileras de 3. Cada uno tiene que estar pegado con el otro en la hilera, pero con el del al lado tiene que quedar un espacio no muy grande.
- Los dejamos leudar hasta que dupliquen tamanio y se terminen uniendo. Los pintamos con la doradura y llevamos al horno por 20 minutos 200 grados. Los sacamos del horno, volvemos a pintar con la doradura para darle el brillo final y volvemos a llevar al horno por 5 minutos mas.
Steps
Directions at instagram.com
Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!