Croustade à la rhubarbe et aux fraises

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105 g (½ tasse) de sucre

30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

390 g (3 tasses) de rhubarbe coupée en gros dés (voir note)

405 g (3 tasses) de fraises coupées en quartiers ou en tranches épaisses (voir note)

100 g (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide

115 g (½ tasse) de beurre non salé, ramolli

105 g (½ tasse) de cassonade

75 g (½ tasse) de farine tout usage non blanchie

1 pincée de sel

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