Perfecte Zelfgemaakte Friet

No more guesswork in which of my 400+ cookbooks is the recipe I want to cook! Truly an all-in-one solution! LOVE THIS APP!

Friet heeft een imagoprobleem. Het is vet en daarom ongezond. Maar goeie frieten hoeven helemaal niet vet te zijn! Met een beetje meer frietkennis kun je het resultaat prima naar je hand zetten en geniet je voortaan van knapperige zelfgemaakte friet. Wij leren je hoe.

subheading: De juiste aardappel:

Voor goede zelfgemaakte friet begin je met de juiste aardappel, met een juiste balans tussen zetmeel en water. Kruimige zetmeelrijke aardappels worden te snel bruin, nog voordat de friet gaar is. Vastkokende aardappels, waar relatief veel water inzit, geven een goeie beet maar hebben juist weer moeite met het bruinen. De Agria aardappel biedt het juiste compromis. Deze aardappel is het hele jaar door te koop maar krijgt meer zetmeel naarmate ie langer wordt bewaard. Voor goede zelfgemaakte friet begin je met de juiste aardappel, met een juiste balans tussen zetmeel en water. Kruimige zetmeelrijke aardappels worden te snel bruin, nog voordat de friet gaar is. Vastkokende aardappels, waar relatief veel water inzit, geven een goeie beet maar hebben juist weer moeite met het bruinen. De Agria aardappel biedt het juiste compromis. Deze aardappel is het hele jaar door te koop maar krijgt meer zetmeel naarmate ie langer wordt bewaard.

Note: Ingredients may have been altered from the original.

Directions at deliciousmagazine.nl

Never lose a recipe again, not even if the original website goes away! Use the Copy Me That button to create your own complete copy of any recipe that you find online. Learn more! It's free!

Page footer